第413章 出发永泰
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三人坐在姜沫子驾驶的卡宴车上,一路朝着永泰县疾驰而去!
由于姜沫子负责开车,顾畅和老李头一路上难得落了个清闲!
无所事事之际,顾畅便向老李头请教起了闽菜的烹饪方法。
老李头见顾畅如此谦虚好学,心中自然也是欢喜不已,当下便毫不保留地将自己所知道的一切都传授给了他,并开始详细地给他讲解一些闽菜的烹饪技巧:
"所谓狭义的闽菜,其实就是指福建菜。这福建菜啊,它的选料可是极为精细的哦,就连刀功都有严格要求。”
“不仅如此,对于火候的把握更是讲究至极;还有那调味用的汤汁,也是需要精心调制的;而且啊,闽菜很喜欢使用各种各样的佐料;至于口味嘛,则是多种多样,变化无穷。"
"另外呢,你们也知道,咱们福建是沿海地区,所以很多食材都是直接从海里捞上来
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