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现在的生意，不像去年下半年那么好。
也不知道是不是因为刚过完年没有多久的缘故，大家好像都还没怎么赚到钱，消费的欲望并不是很高。
所以现在王平安这边每天准备的销售量，并不是很多。
现在基本上都是午市售卖一万份，晚市售卖一万五千份。
不过这样的情况，也是仅仅相对于大锅王这边来说的而已。
毕竟对于其他同行来说，大锅王家的生意，依旧还是行业天花板一样的存在。
随着一锅菜一锅菜的出锅，午市需要做出来的菜品，也就剩下了最后一道豌豆炒虾仁。
起锅加水，开大火！
等到锅中水开以后，加入食盐和净油，然后将那些加工出来的豌豆粒，和作为配色用的胡萝卜粒，全都倒进大锅之中进行汆水处理。
等到锅中的胡萝卜粒和豌豆粒变色，有个七八分熟之后，捞出过凉�
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